Sugo pomodoro e surimi

Questo e' il classico sugo per la pasta salva pranzo...cioe quando non c'e' niente in frigo. Ma in congelatore c'e sempre del surimi da quando ho scoperto che e' buonissimo non solo lesso con il limone...ahah

Basta avere
Cipolla, carota, sedano... ( il classico soffritto..io lo praparo gia in cubetti..uno di questi giorni vi faccio vedere come)
Un vasetto di passata di pomodoro
Surimi
Basilico
Olio extrav. Oliva
Sale

Partiamo mettendo un cucchiaio di olio e il soffritto( cipolla, carota, sedano) con la pala mescolatrice far andare per due minuti a 100°

Aggiungere poi la passata di pomodoro e il surimi tagliato a pezzi, con mezzo bicchiere di acqua o brodo. Sempre a 100° per circa 20 minuti. Verso la fine aggiungere il basilico.